La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Moscatello selvatico e i suoi vini

    Il vitigno Moscatello selvatico appartiene, secondo numerosi studiosi tra cui l’Acerbi nel 1825, il Rovasenda nel 1877, il Molon nel 1906 e il Dalmasso nel 1964, alla grande famiglia dei Moscati, anche se il termine Moscatello si utilizza spesso per indicare  vitigni differenti tra loro.  Secondo recenti studi condotti da Crespan e Milani nel 2001, il Moscatello Selvatico sarebbe direttamente imparentato con il Moscato di Alessandria. La zona di maggiore produzione è quella della costa pugliese che si estende da Barletta a Monopoli, in particolare il territorio nei dintorni di Andria e Trani, ma entra anche nella Doc Moscadello di Montalcino, in Toscana.

    Moscatello selvatico
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    Informazioni generali sul vitigno Moscatello selvatico

      Il vitigno Moscatello selvatico è uno dei  Vitigni autoctoni, Vitigni aromatici a Bacca bianca della regione Puglia, registrato ufficialmente dal 1981. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
      Colore baccaBacca bianca
      Categoria vitigniVitigni autoctoni, Vitigni aromatici
      Famiglia vitigniMoscati
      Anno di registrazione1981

      Moscatello selvatico - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Moscatello selvatico sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Moscatello selvatico ha .

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Moscatello selvatico ha .

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Moscatello selvatico ha acini

      Moscatello selvatico - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Moscatello selvatico sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Moscatello selvatico è di colore Giallo paglierino. Al palato è fresco, .

      Moscatello selvatico - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Moscatello selvatico le caratteristiche principali sono:

      Moscatello selvatico - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Moscatello selvatico risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:

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