La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Indice dei contenuti per il vitigno Aleatico
Il vitigno Aleatico
Il vitigno Aleatico ha origini greche ed è diffuso soprattutto in Toscana, Puglia e Lazio. L'Aleatico viene considerato un vitigno semiaromatico derivante probabilmente da una mutazione di un Moscato a bacca nera, di cui ricorda vagamente il sapore. Dà vini di qualità sia secchi che dolci. Ricordiamo l' Aleatico di Gradoli (Lazio) e l' Elba Aleatico Passito.
Informazioni generali sul vitigno Aleatico
Ampelografia
 | Caratteristiche della fogliagrande, pentagonale, intera, trilobata, pentalobata. |
 | Caratteristiche del grappolomediamente compatto, spargolo, grandezza media, cilindrico. Ali nel grapppolo: 1-2. |
 | Caratteristiche dell'acinodimensione media, di forma sferoidale, con buccia pruinosa e di colore rosso scura-violetta. |
Caratteristiche vino
 | Il vino che si ottiene dal vitigno Aleatico è di colore Rosso rubino. Al palato è intenso, fruttato, morbido, Caldo. |
Denominazioni di riferimento
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