L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Aleatico di Puglia DOC



La Denominazione Aleatico di Puglia DOC

La denominazione di origine Aleatico di Puglia DOC si riferisce a diverse tipologie di vini rossi, a vari livelli di dolcezza, dertivati dal vitigno Aleatico. L’area coperta dalla denominazione è molto ampia, comprendendo essenzialmente tutte le sei province pugliesi: Foggia, Barletta-Andria-Trani, Bari, Taranto, Brindisi e Lecce. In questa vasta area tradizionalmente veniva prodotta più uva da tavola che uva da vino. Inoltre gran parte della produzione di vino viene tuttora utilizzata per vini da taglio o come base per vini fortificati e liquori. A causa di un disciplinare piuttosto morbido e dell’ampia zona coperta, l’Aleatico di Puglia DOC non è così famoso o stimato come i vini appartenennti alle altre denominazioni di Aleatico DOC, come ad esempio l’Aleatico di Gradoli DOC o l’Elba Aleatico Passito DOCG. L’Aleatico di Puglia tradizionale è più dolce e corposo rispetto alle tipologie del Lazio o della Toscana, soprattutto per il fatto che in Puglia il clima è notevolmente più secco e caldo. Infatti il nome della regione Puglia deriva dal latino “a pluvia“, “senza pioggia”. Per analoghi motivi l’Italia meridionale viene chiamata “Mezzogiorno“, proprio per via delle sue estati lunghe e calde (l’appellativo “Midi” dato al sud della Francia ha esattamente lo stesso significato e la stessa origine). Nella zona della denominazione Aleatico di Puglia DOC, con 300 giorni di sole all’anno e le temperature che nei pomeriggi estivi superano regolarmente i 40° C, le uve sviluppano alti livelli di concentrazione zuccherina. Inevitabilmente, quindi, i vini prodotti in queste zone sono ricchi di alcol e/o di zuccheri residui.

I Dettagli della denominazione Aleatico di Puglia DOC

Creata nel1973
RegionePuglia
ProvincieFoggia, Bari, Brindisi, Lecce, Taranto
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino

Il disciplinare della denominazione Aleatico di Puglia DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Aleatico di Puglia DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare

I Vitigni della denominazione Aleatico di Puglia DOC

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Aleatico di Puglia DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d'Italia di Quattrocalici.

Le Tipologie vini della denominazione Aleatico di Puglia DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più "Tipologie di vino" coperte nell'ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Aleatico di Puglia DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell'ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.

I produttori nel territorio della denominazione Aleatico di Puglia DOC

Nella tabella riportiamo l'elenco dei produttori di vino la cui cantina si trova all'interno del territorio di pertinenza della denominazione Aleatico di Puglia DOC. Per consultare l'elenco dei vini di ciascun produttore, seguire il link che porta alla pagina ad esso dedicata nella Guida Vini di Quattrocalici
 ProduttoreProvinciaComune
A ManoBariGioia del Colle
AgrialpBrindisiFasano
Agricola LadoganaFoggiaOrta Nova
Agricola PlinianaTarantoManduria
Agricole ValloneLecceLecce
AlbeaBariAlberobello
Alberto LongoFoggiaLucera
AmastuolaTarantoMassafra
Angiuli Donato MacconeBariAdelfia
Antica EnotriaFoggiaCerignola
Antiche Terre del SalentoTarantoManduria
ApollonioLecceMonteroni di Lecce
Azienda Agricola GalloFoggiaAscoli Satriano
Azienda Agricola MelilloBrindisiVilla Castelli
Azienda MonaciLecceCopertino
BarsentoBariNoci
BonsegnaLecceNardò
Borgo TurritoFoggiaFoggia
BotromagnoBariGravina in Puglia
BotrugnoBrindisiBrindisi
Calò MicheleLecceTuglie
CalosmLecceTuglie
CandidoBrindisiSan Donaci
CànteleLecceGuagnano
Cantina ArianoFoggiaSan Severo
Cantina DiomedeBariCanosa di Puglia
Cantina la Marchesa-Grasso Sergio LucioFoggiaLucera
Cantina LocorotondoBariLocorotondo
Cantina SampietranaBrindisiSan Pietro Vernotico
Cantina San DonaciBrindisiSan Donaci
Cantina Sociale di LizzanoTarantoLizzano
Cantina VignuoloBarletta-Andria-TraniAndria
Cantine AlianiBariGravina in Puglia
Cantine BottaBariTrani
Cantine De FalcoLecceNovoli
Cantine del ColleBariSanteramo in Colle
Cantine Due PalmeBrindisiCellino San Marco
Cantine ParadisoFoggiaCerignola
Cantine San MarzanoTarantoSan Marzano di San Giuseppe
Cantine Santa BarbaraBrindisiSan Pietro Vernotico
Cantine SolopertoTarantoManduria
Vino consigliatiCantine SpelongaFoggiaStornara
Cantine TeanumFoggiaSan Severo
Cantine TorselloTarantoTaranto
CantolioTarantoManduria
CardoneBariLocorotondo
CarvineaBrindisiCarovigno
Casa Vinicola CoppiBariTuri
Casa Vinicola NicoTarantoCastellaneta
Casaltrinità Barletta-Andria-TraniTrinitapoli
Castel di SalveLecceTricase
Castello MonaciLecceSalice Salentino
CefalicchioBarletta-Andria-TraniCanosa di Puglia
Centovignali – Fratelli RossiBariSammichele di Bari
CignomoroTarantoCarosino
Colle PetritoBariMinervino Murge
Colli della MurgiaBariGravina in Puglia
Conte Spagnoletti ZeuliBarletta-Andria-TraniAndria
Conti WallenburgTrentoMartignano
Conti ZeccaLecceLeverano
CoppolaLecceGallipoli
Cosimo PalamàLecceCutrofiano
CrifoBariRuvo di Puglia
CupertinumLecceCopertino
D’Alfonso del SordoFoggiaSan Severo
Vino consigliatiD’AraprìFoggiaSan Severo
Del PreteBrindisiSan Donaci
Duca Carlo GuariniLecceScorrano
ErarioTarantoManduria
Fatalone WinesBariGioia del Colle
FerriBariValenzano
Feudi di GuagnanoLecceGuagnano
Feudi di Terra d’OtrantoLecceVeglie
Giancarlo CeciBariAndria
Gianfranco Fino ViticoltoreTarantoTaranto
Giovanni PetrelliLecceCarmiano
Giuliani RaffaeleBariTuri
I Pastini – CarpanelliBariLocorotondo
L’Antica CantinaFoggiaSan Severo
L’Astore MasseriaLecceCutrofiano
Vino consigliatiLe FabricheTarantoMaruggio
Le Radici del TempoTarantoSan Giorgio Ionico
Leone de CastrisLecceSalice Salentino
Libera Terra PugliaBrindisiMesagne
Lucio LeuciLecceGuagnano
MacchiarolaTarantoTaranto
Marco MaciBrindisiCellino San Marco
Maso MartisTrentoMartignano
Masseria AltemuraBrindisiTorre Santa Susanna
Masseria CapoforteTarantoTaranto
Masseria CelentanoFoggiaSan Severo
Masseria CuturiTarantoManduria
Masseria Duca d’AscoliFoggiaFoggia
Masseria Li VeliBrindisiCellino San Marco
Masseria LudovicoTarantoMottola
Masseria San MagnoBariCorato
Menhir SalentoLecceMinervino di Lecce
MerìcaLecceSupersano
MialiTarantoMartina Franca
Michele BiancardiFoggiaCerignola
Mille UnaTarantoLizzano
MocaveroLecceArnesano
MorellaTarantoManduria
MotturaLecceTuglie
Paolo LeoBrindisiSan Donaci
Piano MangieriBariCorato
PietraventosaBariBari
Pirro VaroneTarantoManduria
PlantamuraBariGioia del Colle
Podere 29Barletta-Andria-TraniMargherita di Savoia
PolvaneraBariGioia del Colle
PrimisFoggiaStornarella
Produttori Vini ManduriaTarantoManduria
FellineTarantoManduria
RasciatanoBarletta-Andria-TraniBarletta
Regia DoganaFoggiaOrta Nova
RiveraBarletta-Andria-TraniAndria
Rosa del GolfoLecceAlezio
San Martino Colucci ViniTarantoMartina Franca
SanchiricoLecceLecce
Santa Maria del MorigeLecceGalatone
Santi DimitriLecceGalatina
Schola SarmentiLecceNardò
SetteterreTarantoTaranto
Tenuta CasalbaioBrindisiSan Pietro Vernotico
Tenuta CocevolaBarletta-Andria-TraniAndria
Tenuta FujaneraFoggiaFoggia
Tenuta PartemioBrindisiLatiano
Tenuta Patruno PerniolaBariGioia del Colle
Tenuta ViglioneBariSanteramo in Colle
Tenute Al Bano CarrisiBrindisiCellino San Marco
Tenute Cerfeda dell’ElbaTarantoSava
Tenute ChiaromonteBariAcquaviva delle Fonti
Tenute GirolamoTarantoMartina Franca
Tenute Mater DominiLecceLecce
Tenute RubinoBrindisiBrindisi
Terra dei PadriLecceCampi Salentina
Terre di GuagnanoBrindisiErchie
Terre FedericianeFoggiaSan Severo
TormarescaBariMinervino Murge
Torre Quarto CantineFoggiaCerignola
TorreventoBariCorato
Valle dell’AssoLecceGalatina
Valle dell’ElceFoggiaPoggio Imperiale
Vecchia TorreLecceLeverano
VetrereTarantoTaranto
Vigne e ViniTarantoLeporano
Vigneti RealeLecceLecce
Vini TaurinoLecceGuagnano
Vinicola MediterraneaBrindisiSan Pietro Vernotico
Vinicola RestaBrindisiSan Pietro Vernotico
Vinicola SaveseTarantoSava
WallenburgTrentoMartignano

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