LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC

Aleatico di Puglia DOC cartina

Il vino Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC

Il vino Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Aleatico di Puglia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC sono Aleatico min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta dolce, di corpo.

Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC: I dettagli del vino

DenominazioneAleatico di Puglia DOC
Zona di produzioneProvince di Bari, Brindisi, Lecce, Foggia e Taranto
VitigniAleatico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino dolce naturale
Dolcezza vinodolce
Regione vinoPuglia

Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Aleatico di Puglia DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoAleatico min.85%, altri
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Marzo dopo la vendemmia. La riserva 3 anni dal 1.Gennaio successivo all’anno di vendemmia
Menzioni presentiRiserva

Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Aleatico di Puglia DOC prevede per la tipologia Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Aleatico di Puglia DOC per la tipologia Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC, ossia Aleatico min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Aleaticovitigno aleatico

Aleatico di Puglia Dolce Naturale DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Aleatico di Puglia DOC.