La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Indice dei contenuti per il vitigno Bianco di Alessano

Il vitigno Bianco di Alessano

    Il vitigno Bianco d'Alessano è presente in Puglia, soprattutto nella provincia di Taranto. Le prime notizie della sua coltivazione in zona sono abbastanza recenti (fine '800), e fin da allora il vitigno Bianco d'Alessano era spesso vinificato in uvaggio col vitigno Verdeca. Ha progressivamente perduto di importanza nei confronti di quest'ultimo, più fertile e produttiva e capace di trasmettere più colore (verdolino) ai vini, rispetto al giallo paglierino molto scarico del Bianco d'Alessano.

    Bianco di Alessano

    Informazioni generali sul vitigno Bianco di Alessano

      Colore baccabianca
      Categoria vitigniautoctoni
      Anno di registrazione1970

      Ampelografia

      Caratteristiche della foglia

      media, grande, orbicolare.

      Caratteristiche del grappolo

      compatto, grandezza media, cilindrico, conico. Ali nel grapppolo: 0-1.

      Caratteristiche dell'acino

      dimensione media, di forma sferoidale, con buccia pruinosa, spessa e di colore verde-gialla.

      Caratteristiche vino

      Il vino che si ottiene dal vitigno Bianco di Alessano è di colore Giallo paglierino. Al palato è leggero.

      Caratteristiche colturali e produttive

      Richiede potaturalunga
      Vigoriamoderata
      Produttivitànotevole, regolare

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