La Guida ai Vitigni di Quattrocalici
Montepulciano
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Il vitigno Montepulciano
Il vitigno Montepulciano ha origini abbastanza incerte, spesso viene confuso con il Sangiovese, probabilmente a causa della denominazione toscana “Vino Nobile di Montepulciano DOCG”. Oggi è comunque certo che i due vitigni non hanno nulla in comune. Viene coltivato prevalentemente nelle Marche, in Abruzzo e in altre regioni del centro-sud. La sua origine è quasi certamente abruzzese, dove le sue origini più antiche riportano in particolare alla provincia di Pescara, anche se alcune delle massime espressioni enologiche riportano alle Marche, in particolare alla DOCG Conero. Sangiovese e Montepulciano rappresentano comunque la migliore tradizione della produzione neologica del Centro Italia per quanto riguarda i vini rossi.
Informazioni generali sul vitigno Montepulciano
| Colore bacca | Bacca nera |
| Anno di registrazione | 1970 |
| Autorizzato regioni | Abruzzo, Basilicata, Campania, Emilia-Romagna, Lazio, Lombardia, Marche, Molise, Sicilia, Toscana, Umbria |
| Osservazione regioni | Calabria |
| Raccomandato regioni | Sardegna |
Montepulciano - Ampelografia
Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elemanti. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Montepulciano sono: | Caratteristiche della fogliaIl vitigno Montepulciano ha Foglia media, Pentagonale, Pentalobata. |
 | Caratteristiche del grappoloIl vitigno Montepulciano ha Grappolo mediamente compatto, Grappolo compatto, Grappolo medio, Grappolo conico, Grappolo cilindrico. Ali nel grapppolo: 1-2 ali. |
 | Caratteristiche dell'acinoIl vitigno Montepulciano ha acini dimensione media, di forma Sub-ovoidale, con buccia spessa, Buccia consistente, Buccia molto pruinosa e di colore blu-nera. |
Montepulciano - Caratteristiche vino
Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Montepulciano sono:
Montepulciano - Caratteristiche colturali e produttive
Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Montepulciano le caratteristiche principali sono:| Predilige clima | Clima caldo, Clima secco |
| Epoca maturazione | Maturazione tardiva |
| Richiede potatura | Potatura corta |
| Vigoria | Vigoria moderata |
| Tipo allevamento | Potature a media espansione |
Montepulciano - Denominazioni di riferimento
Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Montepulciano risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:Argomenti correlati
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