L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Cerasuolo d’Abruzzo DOC


La Denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC

La zona della denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC coincide con quella della DOC Abruzzo e comprende l’intera fascia collinare costiera e pedemontana della regione, che nella parte centrale si amplia verso l’interno per includere a nord l’altopiano dell’Alto Tirino, a nord-ovest la Valle Subequana, a sud la Valle Peligna nonché a sudovest la Valle Roveto. La zona vitata comprende quindi i comuni di tutte e quattro le province dell’Abruzzo: Chieti, L’Aquila, Pescara e Teramo. Come per il Montepulciano d’Abruzzo DOC e il Trebbiano d’Abruzzo DOC, l’area della denominazione è limitata a terreni che si trovano al di sotto dei 600 metri, cosicché la maggior parte dei vigneti si trova nella parte orientale più bassa della regione.

La DOC Cerasuolo d’Abruzzo è la più recente DOC della regione, creata nell’ottobre 2010. La denominazione comprende le tipologie di vino rosato che prima ricadevano nella tipologia Cerasuolo della DOC Montepulciano d’Abruzzo. La particolare tecnica di vinificazione permette di ottenere vini leggeri e vivaci, impiegando un tempo di contatto molto breve tra il mosto e le bucce delle uve rosse. Si ottiene un vino dalla pigmentazione delicata, simile al colore delle ciliege (da cui il nome Cerasuolo). Il colore è quindi l’elemento distintivo di questi vini, ma anche la delicatezza e la contemporanea intensità e complessità dei profumi hanno la loro importanza. I ridotti tempi di macerazione comportano anche un basso assorbimento di tannini dalle bucce e dai vinaccioli, lasciando in bocca una caratteristica freschezza e persistenza aromatica. Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC, nelle tipologie base e superiore, viene vinificato a partire da uve Montepulciano per almeno l’85% della massa. Il rimanente 15% è rappresentato da altri vitigni di a bacca rossa non aromatici idonei alla coltivazione nella regione Abruzzo.

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I Dettagli della denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Creata nel2010
RegioneAbruzzo
ProvincieChieti, L’Aquila, Teramo, Pescara
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino

Il disciplinare della denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare

I Vitigni della denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d'Italia di Quattrocalici.
VitignoColore bacca
MontepulcianoMontepulcianoBacca nera

Le Tipologie vini della denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più "Tipologie di vino" coperte nell'ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell'ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.

I produttori nel territorio della denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Nella tabella riportiamo l'elenco dei produttori di vino la cui cantina si trova all'interno del territorio di pertinenza della denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC. Per consultare l'elenco dei vini di ciascun produttore, seguire il link che porta alla pagina ad esso dedicata nella Guida Vini di Quattrocalici
 ProduttoreProvinciaComune
AcquavivaPescaraCastiglione a Casauria
AgriverdeChietiOrtona
AnfraTeramoPineto
Antonio ed Elio MontiTeramoControguerra
Azienda Agricola AngelucciPescaraCastiglione a Casauria
Azienda Agricola CirelliTeramoAtri
BarbaTeramoPineto
Barone CornacchiaTeramoTorano Nuovo
BinomioPescaraSpoltore
BlancodiniL’AquilaPratola Peligna
BoscoPescaraNocciano
CaldoraChietiOrtona
Camillo MontoriTeramoControguerra
Cantina Colle MoroChietiFrisa
Cantina ColonnellaTeramoColonnella
Cantina FrentanaChietiRocca San Giovanni
Cantina MiglianicoChietiMiglianico
Cantina SangroChietiFossacesia
Cantina StrappelliTeramoTorano Nuovo
Cantina TerziniPescaraTocco da Casauria
Cantina TolloChietiTollo
Cantina ZaccagniniPescaraBolognano
Cantine CiampoliChietiOrtona
Cantine MucciChietiTorino di Sangro
Casa Vitivinicola Italo PietrantonjL’AquilaVittorito
CastoraniPescaraAlanno
Cataldi MadonnaL’AquilaOfena
CentorameTeramoAtri
Cerulli SpinozziTeramoCanzano
ChiarieriPescaraPianella
Chiusa GrandePescaraNocciano
CianfroneChietiMozzagrogna
CiavolichPescaraLoreto Aprutino
CitraChietiOrtona
Col del MondoPescaraCollecorvino
CollefrisioChietiFrisa
Contado VeniglioTeramoNotaresco
ContesaPescaraCollecorvino
Cordoni di AncaranoTeramoAncarano
Costantini AntonioPescaraCittà Sant’Angelo
Danilo Di RenzoChietiChieti
De Angelis CorviTeramoControguerra
De FermoPescaraLoreto Aprutino
Di VirgilioChietiTorino di Sangro
Dora SarcheseChietiOrtona
Duchi di CastelluccioPescaraScafa
Emidio PepeTeramoTorano Nuovo
FaraoneTeramoGiulianova
FarneseChietiOrtona
Fattoria BuccicatinoChietiVacri
Fattoria La ValentinaPescaraSpoltore
Fattoria TeatinaChietiChieti
Feudo AnticoChietiTollo
Filomusi GuelfiPescaraPopoli
GalassoPescaraLoreto Aprutino
GentileL’AquilaOfena
Il FeuduccioChietiOrsogna
Illuminati DinoTeramoControguerra
Jasci DonatelloChietiVasto
Jasci e MarchesaniChietiVasto
La Cascina del ColleChietiVillamagna
La Torre del LagoTeramoAtri
LampatoPescaraPianella
LeporeTeramoColonnella
Lidia e AmatoTeramoControguerra
Marchesi de’ CordanoPescaraLoreto Aprutino
MasciarelliChietiSan Martino sulla Marrucina
Masseria Coste di BrentaChietiLanciano
MastrangeloChietiVasto
MinnucciChietiBucchianico
Monti GuidiChietiChieti
MontipaganoTeramoRoseto degli Abruzzi
NicodemiTeramoNotaresco
Nocola SantoleriChietiGuardiagrele
Orlandi Contucci PonnoTeramoRoseto degli Abruzzi
OrsognaChietiOrsogna
Palazzo CentofantiChietiGiuliano Teatino
PasettiChietiFrancavilla al mare
Pepe StefaniaTeramoTorano Nuovo
PeperoncinoL’AquilaOfena
Podere CastoraniPescaraAlanno
Podere della TorrePescaraSpoltore
PraesidiumL’AquilaPrezza
San LorenzoTeramoCastilenti
SantobonoChietiSan Buono
SperanzaPescaraRosciano
SpinelliChietiAtessa
TalamontiPescaraLoreto Aprutino
Tenuta ArabonaPescaraManoppello
Tenuta dei TigliChietiCasacanditella
Tenuta I FauriChietiChieti
Tenuta TerravivaTeramoTortoreto
Tenuta UlisseChietiCrecchio
Tenute Barone di ValforteTeramoSilvi
Terra d’AligiChietiAtessa
Terre di PoggioChietiPoggiofiorito
TiberioPescaraCugnoli
ToccoPescaraAlanno
Torre dei BeatiPescaraLoreto Aprutino
Torre RaonePescaraLoreto Aprutino
Torre ZambraChietiVillamagna
ValentiniPescaraLoreto Aprutino
Valle MartelloChietiVillamagna
Valle RealePescaraPopoli
ValoriTeramoSant’Omero
Villa MedoroTeramoAtri
Vini La QuerciaTeramoMorro d’Oro

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