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Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Una Tipologia della Denominazione "Cerasuolo d’Abruzzo DOC"


cerasuolo d'abruzzo doc cartina

Il Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Il vino Cerasuolo d’Abruzzo DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC, una DOC della regione Abruzzo. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cerasuolo d’Abruzzo DOC sono Montepulciano min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Cerasuolo d’Abruzzo DOC prevedono un colore Rosa cerasuolo, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Cerasuolo d’Abruzzo DOC è piacevole, vinoso, Fruttato, fine, intenso e al palato risulta secco, morbido, armonico, delicato.

I dettagli del Cerasuolo d’Abruzzo DOC

DenominazioneCerasuolo d’Abruzzo DOC
Categoria vinoMontepulciano
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2010

Le caratteristiche del Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Le caratteristiche del vino Cerasuolo d’Abruzzo DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cerasuolo d’Abruzzo DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoMontepulciano min.85%, altri
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Il disciplinare della Cerasuolo d’Abruzzo DOC prevede per la tipologia Cerasuolo d’Abruzzo DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

piacevole, vinoso, Fruttato, fine, intenso

Descrizione gustativa

secco, morbido, armonico, delicato

I vitigni del Cerasuolo d’Abruzzo DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cerasuolo d’Abruzzo DOC per la tipologia Cerasuolo d’Abruzzo DOC, ossia Montepulciano min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.

Le altre tipologie della denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC.

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