LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva

cerasuolo d'abruzzo doc cartina

Il vino Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva

Il vino Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva sono Montepulciano min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva è Fruttato, Speziato, Etereo e al palato risulta di corpo, robusto, armonico, tannico.

Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva: I dettagli del vino

DenominazioneCerasuolo d’Abruzzo DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Pescara
VitigniMontepulciano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoAbruzzo

Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cerasuolo d’Abruzzo DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool13,50%
Composizione vinoMontepulciano min.85%, altri
Estratto secco min.23,0 g/l
Affinamento minimo24 mesi di cui 9 in botti di legno e 6 in bottiglia
Affinamento dettagli2 anni di cui 9 in legno
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Cerasuolo d’Abruzzo DOC prevede per la tipologia Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cerasuolo d’Abruzzo DOC per la tipologia Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva, ossia Montepulciano min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.

Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riserva: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cerasuolo d’Abruzzo DOC.