L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Vicenza DOC

La Denominazione

La denominazione Vicenza DOC copre la zona che va dall’area Berica a sud della città di Vicenza fino a quella pedemontana nel nord-est del territorio vicentino. I rilievi montani a nord la proteggono dai venti freddi invernali, mentre i Colli Berici a sud mitigano le correnti d’aria calda provenienti dalla pianura Padana.

La viticoltura nella zona della Vicenza DOC si può ricondurre all’epoca romana. Nel  medioevo esistevano già le prime norme legate alla vendemmia e al commercio di uve e vini. La denominazione di origine Vicenza DOC è stata riconosciuta nel 2000 e tale riconoscimento ha stimolato ulteriormente i produttori a trasformare e ammodernare
gli impianti produttivi e diversificare il numero di varietà coltivate, in modo da adeguare le loro produzioni alle nuove richieste di mercato e di consumo.

Nell’ambito della Vicenza DOC i vitigni coltivati sono soprattutto internazionali. I vini che ne derivano sono caratterizzati da medio tenore zuccherino e alcolico e spiccata acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Ad esempio, i bianchi Riesling, Chardonnay e Pinot bianco sono vini delicatamente floreali, armonici e di vivace freschezza unita ad una spiccata mineralità. Invece, i rossi, come ad esempio i Cabernet, Merlot e Pinot nero evidenziano note di frutti rossi, spezie e una buona struttura. Si caratterizzano per un colore che va dal rosso rubino intenso fino al granato con l’invecchiamento, accompagnati da una media morbidezza e un giusto equilibro.

Le produzioni enologiche di punta sono in particolare il Pinot Grigio, pressoché assente nel
territorio vicentino prima della nascita della Vicenza DOC e che ha trovato in questo territorio un areale particolarmente adatto alla produzione sia di vini fermi, in grado di evolversi e affinarsi nel tempo, sia di vini spumante. Il Riesling è un’altra perla tra i bianchi, in grado di generare vini di grande aromaticità e bouquet ricco e complesso. Infine i rossi di taglio bordolese, ovvero un uvaggio di Merlot e Cabernet, sono proposti soprattutto in versione riserva e caratterizzati da particolare aromaticità, persistenza e corpo anche dopo lunghi periodi di affinamento in legno.

Vicenza DOC

La Denominazione nei dettagli

Cartina Vicenza DOC
Creata nel2000
RegioneVeneto
ProvincieVicenza
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Vicenza DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Vicenza DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Vicenza DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Vicenza DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Vicenza DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Vicenza DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Vicenza Bianco DOCVenetoUvaggi bianchiVino fermo
Vicenza Bianco frizzante DOCVenetoUvaggi bianchiVino frizzante
Vicenza Bianco spumante DOCVenetoUvaggi bianchiVino spumante
Vicenza Cabernet DOCVenetoCabernetVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCVenetoCabernetVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCVenetoCabernetVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCVenetoCabernetVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCVenetoChardonnayVino fermo
Vicenza Chardonnay Spumante DOCVenetoChardonnayVino spumante
Vicenza Garganego DOCVenetoGarganegaVino fermo
Vicenza Garganego spumante DOCVenetoGarganegaVino spumante
Vicenza Manzoni bianco DOCVenetoManzoni BiancoVino fermo
Vicenza Merlot DOCVenetoMerlotVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCVenetoMerlotVino fermo
Vicenza Moscato DOCVenetoMoscatiVino fermo
Vicenza Moscato spumante DOCVenetoMoscatiVino spumante
Vicenza Novello DOCVenetoIl Vino NovelloVino fermo
Vicenza Passito DOCVenetoUvaggi bianchipassito
Vicenza Pinot bianco DOCVenetoPinot biancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco spumante DOCVenetoPinot biancoVino spumante
Vicenza Pinot grigio DOCVenetoPinot grigioVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCVenetoPinot neroVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCVenetoPinot neroVino fermo
Vicenza Raboso DOCVenetoRabosoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCVenetoRabosoVino fermo
Vicenza Riesling DOCVenetoRieslingVino fermo
Vicenza Rosato DOCVenetoVini rosatiVino fermo
Vicenza Rosato frizzante DOCVenetoVini rosatiVino frizzante
Vicenza Rosso DOCVenetoUvaggi rossiVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCVenetoUvaggi rossiVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCVenetoSauvignonVino fermo
Vicenza DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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