LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vicenza Sauvignon DOC

Cartina Vicenza DOC

Il vino

Il vino Vicenza Sauvignon DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vicenza DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vicenza Sauvignon DOC sono Sauvignon min.85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Vicenza Sauvignon DOC prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Vicenza Sauvignon DOC è delicato e al palato risulta secco, Fresco, armonico.
Vicenza Sauvignon DOC

I dettagli del vino

DenominazioneVicenza DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Vicenza Sauvignon DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vicenza Sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vicenza DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSauvignon min.85%, e altri max.15%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Vicenza Sauvignon DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Vicenza DOC prevede per la tipologia Vicenza Sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

delicato

Descrizione gustativa

secco, Fresco, armonico

Vicenza Sauvignon DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vicenza DOC per la tipologia Vicenza Sauvignon DOC, ossia Sauvignon min.85%, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Sauvignonsauvignon vivigno
Vicenza Sauvignon DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vicenza DOC.

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