Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Vicenza Sauvignon DOC

Una Tipologia della Denominazione "Vicenza DOC"


Cartina Vicenza DOC

Il Vicenza Sauvignon DOC

Il vino Vicenza Sauvignon DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vicenza DOC, una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vicenza Sauvignon DOC sono Sauvignon min.85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Vicenza Sauvignon DOC prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Vicenza Sauvignon DOC è delicato e al palato risulta secco, fresco, armonico.

I dettagli del Vicenza Sauvignon DOC

DenominazioneVicenza DOC
Categoria vinoSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2000

Le caratteristiche del Vicenza Sauvignon DOC

Le caratteristiche del vino Vicenza Sauvignon DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vicenza DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSauvignon min.85%, e altri max.15%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Vicenza Sauvignon DOC

Il disciplinare della Vicenza DOC prevede per la tipologia Vicenza Sauvignon DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato

Descrizione gustativa

secco, fresco, armonico

I vitigni del Vicenza Sauvignon DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vicenza DOC per la tipologia Vicenza Sauvignon DOC, ossia Sauvignon min.85%, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

Le altre tipologie della denominazione Vicenza DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vicenza DOC.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione