Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Vicenza Pinot nero DOC
Una Tipologia della Denominazione "Vicenza DOC"
Indice dei contenuti - Vicenza Pinot nero DOC
Il vino Vicenza Pinot nero DOC
Il vino Vicenza Pinot nero DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vicenza Pinot nero DOC sono Pinot nero min. 85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Vicenza Pinot nero DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Vicenza Pinot nero DOC è delicato, fine e al palato risulta secco, sapido.
I dettagli del vino Vicenza Pinot nero DOC
| Denominazione | Vicenza DOC |
| Categoria vino | Pinot nero |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Veneto |
Le caratteristiche del vino Vicenza Pinot nero DOC
Le caratteristiche del vino Vicenza Pinot nero DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Pinot nero min. 85%, e altri max.15% |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Vicenza Pinot nero DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Vicenza Pinot nero DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Vicenza Pinot nero DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Vicenza Pinot nero DOC, ossia Pinot nero min. 85%, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.| Nome | |
|---|---|
| Pinot nero |  |
Le altre tipologie della denominazione Vicenza DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vicenza DOC.I Libri di Quattrocalici
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