Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Vicenza Pinot nero DOC

Una Tipologia della Denominazione "Vicenza DOC"


Cartina Vicenza DOC

Il Vicenza Pinot nero DOC

Il vino Vicenza Pinot nero DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vicenza DOC, una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vicenza Pinot nero DOC sono Pinot nero min. 85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Vicenza Pinot nero DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Vicenza Pinot nero DOC è delicato, fine e al palato risulta secco, sapido.

I dettagli del Vicenza Pinot nero DOC

DenominazioneVicenza DOC
Categoria vinoPinot nero
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2000

Le caratteristiche del Vicenza Pinot nero DOC

Le caratteristiche del vino Vicenza Pinot nero DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vicenza DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPinot nero min. 85%, e altri max.15%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Vicenza Pinot nero DOC

Il disciplinare della Vicenza DOC prevede per la tipologia Vicenza Pinot nero DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

delicato, fine

Descrizione gustativa

secco, sapido

I vitigni del Vicenza Pinot nero DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vicenza DOC per la tipologia Vicenza Pinot nero DOC, ossia Pinot nero min. 85%, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

Le altre tipologie della denominazione Vicenza DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vicenza DOC.

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