Il vino Vicenza Pinot nero DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vicenza DOC, una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vicenza Pinot nero DOC sono Pinot nero min. 85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Vicenza Pinot nero DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Vicenza Pinot nero DOC è delicato, fine e al palato risulta secco, sapido.