Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Vicenza Merlot DOC
Una Tipologia della Denominazione "Vicenza DOC"
Indice dei contenuti - Vicenza Merlot DOC
Il vino Vicenza Merlot DOC
Il vino Vicenza Merlot DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vicenza Merlot DOC sono Merlot min.85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Vicenza Merlot DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Vicenza Merlot DOC è vinoso, intenso, caratteristico e al palato risulta armonico, piacevole.
Le caratteristiche del vino Vicenza Merlot DOC
Le caratteristiche del vino Vicenza Merlot DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Merlot min.85%, e altri max.15% |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Vicenza Merlot DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Vicenza Merlot DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino. |
 | Descrizione olfattivavinoso, intenso, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Vicenza Merlot DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Vicenza Merlot DOC, ossia Merlot min.85%, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.| Nome | |
|---|---|
| Merlot |  |
Le altre tipologie della denominazione Vicenza DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vicenza DOC.I Libri di Quattrocalici
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