Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Vicenza Garganego DOC
Una Tipologia della Denominazione "Vicenza DOC"
Indice dei contenuti - Vicenza Garganego DOC
Il vino Vicenza Garganego DOC
Il vino Vicenza Garganego DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vicenza Garganego DOC sono Garganega min.85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Vicenza Garganego DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Vicenza Garganego DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, di medio corpo, fresco, armonico.
Le caratteristiche del vino Vicenza Garganego DOC
Le caratteristiche del vino Vicenza Garganego DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Garganega min.85%, e altri max.15% |
| Estratto | 14,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Vicenza Garganego DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Vicenza Garganego DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino. |
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico |
 | Descrizione gustativasecco, di medio corpo, fresco, armonico |
I vitigni utilizzati per il vino Vicenza Garganego DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Vicenza Garganego DOC, ossia Garganega min.85%, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.| Nome | |
|---|---|
| Garganega |  |
Le altre tipologie della denominazione Vicenza DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vicenza DOC.I Libri di Quattrocalici
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