Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Vicenza Novello DOC

Una Tipologia della Denominazione "Vicenza DOC"


Cartina Vicenza DOC

Il Vicenza Novello DOC

Il vino Vicenza Novello DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vicenza DOC, una DOC della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vicenza Novello DOC sono Merlot min.50%, e altri max 50%. Le caratteristiche organolettiche del Vicenza Novello DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Vicenza Novello DOC è vinoso, intenso, Fruttato e al palato risulta sapido, morbido.

I dettagli del Vicenza Novello DOC

DenominazioneVicenza DOC
Categoria vinoNovello
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2000

Le caratteristiche del Vicenza Novello DOC

Le caratteristiche del vino Vicenza Novello DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vicenza DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMerlot min.50%, e altri max 50%
Estratto18,0 g/l, 22,0 g/l riserva
Affinamento duratan.d.
Note alcoolicitàRiserva 12,00%

La degustazione del Vicenza Novello DOC

Il disciplinare della Vicenza DOC prevede per la tipologia Vicenza Novello DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

sapido, morbido

I vitigni del Vicenza Novello DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vicenza DOC per la tipologia Vicenza Novello DOC, ossia Merlot min.50%, e altri max 50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
MerlotMerlot

Le altre tipologie della denominazione Vicenza DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vicenza DOC.

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