LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vicenza Novello DOC

Cartina Vicenza DOC

Il vino

Il vino Vicenza Novello DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vicenza DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vicenza Novello DOC sono Merlot min.50%, e altri max 50%. Le caratteristiche organolettiche del Vicenza Novello DOC prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Vicenza Novello DOC è vinoso, intenso, Fruttato e al palato risulta Sapido, Morbido.
Vicenza Novello DOC

I dettagli del vino

DenominazioneVicenza DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciIl Vino Novello
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Vicenza Novello DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vicenza Novello DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vicenza DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMerlot min.50%, e altri max 50%
Estratto18,0 g/l, 22,0 g/l riserva
Affinamento duratan.d.
Note alcoolicitàRiserva 12,00%
Vicenza Novello DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Vicenza DOC prevede per la tipologia Vicenza Novello DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

Sapido, Morbido

Vicenza Novello DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vicenza DOC per la tipologia Vicenza Novello DOC, ossia Merlot min.50%, e altri max 50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Merlotmerlot vitigno
Vicenza Novello DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vicenza DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Vicenza Bianco DOCVenetoUvaggi bianchiVino fermo
Vicenza Bianco frizzante DOCVenetoUvaggi bianchiVino frizzante
Vicenza Bianco spumante DOCVenetoUvaggi bianchiVino spumante
Vicenza Cabernet DOCVenetoCabernetVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCVenetoCabernetVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCVenetoCabernetVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon riserva DOCVenetoCabernetVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCVenetoChardonnayVino fermo
Vicenza Chardonnay Spumante DOCVenetoChardonnayVino spumante
Vicenza Garganego DOCVenetoGarganegaVino fermo
Vicenza Garganego spumante DOCVenetoGarganegaVino spumante
Vicenza Manzoni bianco DOCVenetoManzoni BiancoVino fermo
Vicenza Merlot DOCVenetoMerlotVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCVenetoMerlotVino fermo
Vicenza Moscato DOCVenetoMoscatiVino fermo
Vicenza Moscato spumante DOCVenetoMoscatiVino spumante
Vicenza Novello DOCVenetoIl Vino NovelloVino fermo
Vicenza Passito DOCVenetoUvaggi bianchipassito
Vicenza Pinot bianco DOCVenetoPinot biancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco spumante DOCVenetoPinot biancoVino spumante
Vicenza Pinot grigio DOCVenetoPinot grigioVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCVenetoPinot neroVino fermo
Vicenza Pinot nero riserva DOCVenetoPinot neroVino fermo
Vicenza Raboso DOCVenetoRabosoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCVenetoRabosoVino fermo
Vicenza Riesling DOCVenetoRieslingVino fermo
Vicenza Rosato DOCVenetoVini rosatiVino fermo
Vicenza Rosato frizzante DOCVenetoVini rosatiVino frizzante
Vicenza Rosso DOCVenetoUvaggi rossiVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCVenetoUvaggi rossiVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCVenetoSauvignonVino fermo

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