LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vicenza Rosso riserva DOC

Cartina Vicenza DOC

Il vino

Il vino Vicenza Rosso riserva DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vicenza DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vicenza Rosso riserva DOC sono Merlot min.50%, e altri max 50%. Le caratteristiche organolettiche del Vicenza Rosso riserva DOC prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Vicenza Rosso riserva DOC è vinoso, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, robusto, tannico.
Vicenza Rosso riserva DOC

I dettagli del vino

DenominazioneVicenza DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto
Vicenza Rosso riserva DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vicenza Rosso riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vicenza DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoMerlot min.50%, e altri max 50%
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Affinamento dettaglin.d.
Vicenza Rosso riserva DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Vicenza DOC prevede per la tipologia Vicenza Rosso riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico, robusto, tannico

Vicenza Rosso riserva DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vicenza DOC per la tipologia Vicenza Rosso riserva DOC, ossia Merlot min.50%, e altri max 50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Merlotmerlot vitigno
Vicenza Rosso riserva DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vicenza DOC.

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