Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone

Una Tipologia della Denominazione "Delia Nivolelli DOC"


delia nivolelli doc cartina

Il Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone

Il vino Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Delia Nivolelli DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone sono Perricone min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone è vinoso, caratteristico e al palato risulta di corpo, sapido, secco, poco tannico.

I dettagli del Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone

DenominazioneDelia Nivolelli DOC
Categoria vinoVini rossi da uve autoctone
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1998

Le caratteristiche del Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone

Le caratteristiche del vino Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Delia Nivolelli DOC.
Acidità4,8 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPerricone min.85%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone

Il disciplinare della Delia Nivolelli DOC prevede per la tipologia Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico

Descrizione gustativa

di corpo, sapido, secco, poco tannico

I vitigni del Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Delia Nivolelli DOC per la tipologia Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone, ossia Perricone min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

Le altre tipologie della denominazione Delia Nivolelli DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Delia Nivolelli DOC.

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