LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Delia Nivolelli DOC novello

delia nivolelli doc cartina

Il vino

Il vino Delia Nivolelli DOC novelloè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Delia Nivolelli DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Delia Nivolelli DOC novello sono Nero d’Avola, Pignatello or Perricone, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah, Sangiovese min.65%. Le caratteristiche organolettiche del Delia Nivolelli DOC novello prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Delia Nivolelli DOC novello è vinoso, intenso, Fruttato e al palato risulta Sapido, Morbido, Fresco.
Delia Nivolelli DOC novello

I dettagli del vino

DenominazioneDelia Nivolelli DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciIl Vino Novello
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Delia Nivolelli DOC novello

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Delia Nivolelli DOC novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Delia Nivolelli DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNero d’Avola, Pignatello or Perricone, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah, Sangiovese min.65%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Delia Nivolelli DOC novello

La degustazione del vino

Il disciplinare della Delia Nivolelli DOC prevede per la tipologia Delia Nivolelli DOC novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

Sapido, Morbido, Fresco

Delia Nivolelli DOC novello

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Delia Nivolelli DOC per la tipologia Delia Nivolelli DOC novello, ossia Nero d’Avola, Pignatello or Perricone, Merlot, Cabernet sauvignon, Syrah, Sangiovese min.65%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Delia Nivolelli DOC novello

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Delia Nivolelli DOC.

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