LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Erice DOC Frappato

erice doc cartina

Il vino

Il vino Erice DOC Frappatoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Erice DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Erice DOC Frappato sono Frappato min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Erice DOC Frappato prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Erice DOC Frappato è caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, poco tannico, armonico.
Erice DOC Frappato

I dettagli del vino

DenominazioneErice DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciFrappato
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Erice DOC Frappato

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Erice DOC Frappato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Erice DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoFrappato min.85%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Erice DOC Frappato

La degustazione del vino

Il disciplinare della Erice DOC prevede per la tipologia Erice DOC Frappato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, piacevole

Descrizione gustativa

secco, poco tannico, armonico

Erice DOC Frappato

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Erice DOC per la tipologia Erice DOC Frappato, ossia Frappato min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Frappatofrappato vitigno

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