LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Erice DOC Chardonnay

erice doc cartina

Il vino Erice DOC Chardonnay

Il vino Erice DOC Chardonnay è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Erice DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Erice DOC Chardonnay sono Chardonnay min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Erice DOC Chardonnay prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Erice DOC Chardonnay è caratteristico, fine e al palato risulta armonico, morbido.

Erice DOC Chardonnay: I dettagli del vino

DenominazioneErice DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Trapani
VitigniChardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Erice DOC Chardonnay: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Erice DOC Chardonnay si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Erice DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoChardonnay min.85%
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Erice DOC Chardonnay: la degustazione del vino

Il disciplinare della Erice DOC prevede per la tipologia Erice DOC Chardonnay delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Erice DOC Chardonnay: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Erice DOC per la tipologia Erice DOC Chardonnay, ossia Chardonnay min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.