Il vino Aversa Asprinio DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Aversa DOC, una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Aversa Asprinio DOC sono Asprinio min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Aversa Asprinio DOC prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Aversa Asprinio DOC è intenso, Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, fresco.