La tipologia Candia dei Colli Apuani DOC bianco secco appartiene alla denominazione Candia dei Colli Apuani DOC, una DOC della regione Toscana. La composizione dei vini Candia dei Colli Apuani DOC bianco secco è Vermentino min.70%, altri. Il vino che se ne ottiene è Giallo paglierino, più o meno intenso. Al naso è delicato, di buona intensità, caratteristico e al palato risulta secco, morbido, di corpo, armonico.