LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva

Cartina Candia dei Colli Apuani DOC

Il vino Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva

Il vino Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Candia dei Colli Apuani DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva sono Vermentino min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva prevedono un colore Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva è Etereo, Aromatico, complesso e al palato risulta secco, morbido, armonico.

Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva: I dettagli del vino

DenominazioneCandia dei Colli Apuani DOC
Zona di produzioneCarrara, Massa
VitigniVermentino
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinovendemmia tardiva
Dolcezza vinodolce
Regione vinoToscana

Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Candia dei Colli Apuani DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool14,50%
Composizione vinoVermentino min.70%, altri
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Candia dei Colli Apuani DOC prevede per la tipologia Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Candia dei Colli Apuani DOC per la tipologia Candia dei Colli Apuani DOC bianco vendemmia tardiva, ossia Vermentino min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.