Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Pomino DOC Sauvignon

Una Tipologia della Denominazione "Pomino DOC"


Cartina Pomino DOC

Il Pomino DOC Sauvignon

Il vino Pomino DOC Sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pomino DOC, una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pomino DOC Sauvignon sono Sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Pomino DOC Sauvignon prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Pomino DOC Sauvignon è delicato, Fruttato, piacevole e al palato risulta armonico, secco.

I dettagli del Pomino DOC Sauvignon

DenominazionePomino DOC
Categoria vinoSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1983

Le caratteristiche del Pomino DOC Sauvignon

Le caratteristiche del vino Pomino DOC Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pomino DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSauvignon min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Pomino DOC Sauvignon

Il disciplinare della Pomino DOC prevede per la tipologia Pomino DOC Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, Fruttato, piacevole

Descrizione gustativa

armonico, secco

I vitigni del Pomino DOC Sauvignon

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pomino DOC per la tipologia Pomino DOC Sauvignon, ossia Sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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