LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pomino DOC Sauvignon

Cartina Pomino DOC

Il vino

Il vino Pomino DOC Sauvignonè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pomino DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pomino DOC Sauvignon sono Sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Pomino DOC Sauvignon prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Pomino DOC Sauvignon è delicato, Fruttato, piacevole e al palato risulta armonico, Secco.
Pomino DOC Sauvignon

I dettagli del vino

DenominazionePomino DOC
VitigniSauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinoSecco
Regione vinoToscana
Pomino DOC Sauvignon

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pomino DOC Sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pomino DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSauvignon min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Pomino DOC Sauvignon

La degustazione del vino

Il disciplinare della Pomino DOC prevede per la tipologia Pomino DOC Sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Gusto

armonico, Secco

Abbinamenti

,

Pomino DOC Sauvignon

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pomino DOC per la tipologia Pomino DOC Sauvignon, ossia Sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Nome
Sauvignonsauvignon vivigno

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