LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Pomino DOC bianco riserva

Cartina Pomino DOC

Il vino

Il vino Pomino DOC bianco riservaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pomino DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pomino DOC bianco riserva sono Pinot blanc, Pinot grigio, Chardonnay min.70%. Le caratteristiche organolettiche del Pomino DOC bianco riserva prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Pomino DOC bianco riserva è delicato, Fruttato, piacevole e al palato risulta armonico.
Pomino DOC bianco riserva

I dettagli del vino

DenominazionePomino DOC
VitigniPinot bianco, Pinot grigio, Chardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinoSecco
Regione vinoToscana
Pomino DOC bianco riserva

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Pomino DOC bianco riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pomino DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoPinot blanc, Pinot grigio, Chardonnay min.70%
Estratto16,0 g/l
Affinamento durata24 mesi
Affinamento dettagli2 anni di cui 1 in legno
Menzioni presentiRiserva
Pomino DOC bianco riserva

La degustazione del vino

Il disciplinare della Pomino DOC prevede per la tipologia Pomino DOC bianco riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Gusto

armonico

Abbinamenti

,

Pomino DOC bianco riserva

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pomino DOC per la tipologia Pomino DOC bianco riserva, ossia Pinot blanc, Pinot grigio, Chardonnay min.70%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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