Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Pomino DOC rosso vendemmia tardiva

Una Tipologia della Denominazione "Pomino DOC"


Cartina Pomino DOC
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Il vino Pomino DOC rosso vendemmia tardiva

Il vino Pomino DOC rosso vendemmia tardiva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pomino DOC rosso vendemmia tardiva sono Sangiovese min.50%, Pinot nero e/o Merlot max.50%. Le caratteristiche organolettiche del Pomino DOC rosso vendemmia tardiva prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Pomino DOC rosso vendemmia tardiva è etereo, intenso e al palato risulta armonico, pastoso.

I dettagli del vino Pomino DOC rosso vendemmia tardiva

DenominazionePomino DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Pomino DOC rosso vendemmia tardiva

Le caratteristiche del vino Pomino DOC rosso vendemmia tardiva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoSangiovese min.50%, Pinot nero e/o Merlot max.50%
Estratto17,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Pomino DOC rosso vendemmia tardiva

Il disciplinare della prevede per la tipologia Pomino DOC rosso vendemmia tardiva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

I vitigni utilizzati per il vino Pomino DOC rosso vendemmia tardiva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Pomino DOC rosso vendemmia tardiva, ossia Sangiovese min.50%, Pinot nero e/o Merlot max.50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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