Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Pomino DOC Merlot

Una Tipologia della Denominazione "Pomino DOC"


Cartina Pomino DOC

Il Pomino DOC Merlot

Il vino Pomino DOC Merlot è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Pomino DOC, una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pomino DOC Merlot sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Pomino DOC Merlot prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Pomino DOC Merlot è vinoso, intenso, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, robusto, poco tannico.

I dettagli del Pomino DOC Merlot

DenominazionePomino DOC
Categoria vinoMerlot
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1983

Le caratteristiche del Pomino DOC Merlot

Le caratteristiche del vino Pomino DOC Merlot si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Pomino DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoMerlot min.85%
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Pomino DOC Merlot

Il disciplinare della Pomino DOC prevede per la tipologia Pomino DOC Merlot delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico, robusto, poco tannico

I vitigni del Pomino DOC Merlot

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Pomino DOC per la tipologia Pomino DOC Merlot, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Nome
MerlotMerlot

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