Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Pomino DOC spumante bianco

Una Tipologia della Denominazione "Pomino DOC"


Cartina Pomino DOC
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Il vino Pomino DOC spumante bianco

Il vino Pomino DOC spumante bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Pomino DOC spumante bianco sono Chardonnay, Pinot blanc, Pinot nero min.70%. Le caratteristiche organolettiche del Pomino DOC spumante bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, con bollicine Fini, persistenti; Il profilo olfattivo del vino Pomino DOC spumante bianco è caratteristico, delicato e al palato risulta secco, dolce, armonico.

I dettagli del vino Pomino DOC spumante bianco

DenominazionePomino DOC
Categoria vinoMetodo classico
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Pomino DOC spumante bianco

Le caratteristiche del vino Pomino DOC spumante bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoChardonnay, Pinot blanc, Pinot nero min.70%
EffervescenzaBollicine Fini, persistenti
Estratto16,0 g/l
Affinamento tipoSui lieviti
Affinamento durata15 mesi

La degustazione del vino Pomino DOC spumante bianco

Il disciplinare della prevede per la tipologia Pomino DOC spumante bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, delicato

Descrizione gustativa

secco, dolce, armonico

I vitigni utilizzati per il vino Pomino DOC spumante bianco

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Pomino DOC spumante bianco, ossia Chardonnay, Pinot blanc, Pinot nero min.70%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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