Il vino Penisola Sorrentina DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Penisola Sorrentina DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Penisola Sorrentina DOC bianco sono Falanghina min.40%, Biancolella e/o Greco min.60%. Le caratteristiche organolettiche del Penisola Sorrentina DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Penisola Sorrentina DOC bianco è delicato, piacevole e al palato risulta secco, di corpo, armonico.