Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante
Una Tipologia della Denominazione "Penisola Sorrentina DOC"
Indice dei contenuti - Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante
Il vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante
Il vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante sono Piedirosso min.40%, Sciascinoso e/o Aglianico min.60%. Le caratteristiche organolettiche del Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, con bollicine Fini, evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante è vinoso, intenso, Fruttato e al palato risulta secco, morbido, sapido.
I dettagli del vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante
| Denominazione | Penisola Sorrentina DOC |
| Categoria vino | Uvaggi rossi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante
Le caratteristiche del vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,5 g/l |
| Alcool | 10,00% |
| Composizione vino | Piedirosso min.40%, Sciascinoso e/o Aglianico min.60% |
| Effervescenza | Bollicine Fini, evanescenti |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante
Il disciplinare della prevede per la tipologia Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, più o meno intenso , con bollicine Fini, evanescenti. |
I vitigni utilizzati per il vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante, ossia Piedirosso min.40%, Sciascinoso e/o Aglianico min.60%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Le altre tipologie della denominazione Penisola Sorrentina DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Penisola Sorrentina DOC.I Libri di Quattrocalici
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