LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettere

Penisola Sorrentina DOC cartina

Il vino

Il vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettereè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Penisola Sorrentina DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettere sono Piedirosso min.40%, Sciascinoso e/o Aglianico min.60%. Le caratteristiche organolettiche del Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettere prevedono un colore Rosso rubino, , con bollicine Bollicine fini, ; Il profilo olfattivo del vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettere è vinoso, intenso, Fruttato e al palato risulta secco, Morbido, Sapido, di medio corpo.
Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettere

I dettagli del vino

DenominazionePenisola Sorrentina DOC
SottozonaPenisola Sorrentina DOC sottozona Lettere
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofrizzante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania
Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettere

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettere si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Penisola Sorrentina DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPiedirosso min.40%, Sciascinoso e/o Aglianico min.60%
EffervescenzaBollicine Bollicine fini,
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettere

La degustazione del vino

Il disciplinare della Penisola Sorrentina DOC prevede per la tipologia Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettere delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, , con bollicine Bollicine fini, .

Descrizione olfattiva

vinoso, intenso, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, Morbido, Sapido, di medio corpo

Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettere

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Penisola Sorrentina DOC per la tipologia Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante Lettere, ossia Piedirosso min.40%, Sciascinoso e/o Aglianico min.60%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

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