il glossario della cucina di Quattrocalici

Antipasti con formaggi

Antipasti

antipasti con formaggi e abbinamento ai vini

I formaggi o tagli di formaggio vengono spesso presentati come antipasto. Per l’abbinamento al vino degli antipasti con formaggi, si seguono le regole di abbinamento per i formaggi in genere. Gli antipasti con formaggi si possono abbinare, a seconda del tipo di formaggio e della sua stagionatura, con vini di media struttura, bianchi o rosati, oppure a spumanti sia metodo classico che charmat.

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