Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crocchette ai semi di papavero

e i suoi vini in abbinamento

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Crocchette ai semi di papavero

Crocchette ai semi di papavero - Ingredienti

200 g di di patate,200 g di di formaggio emmenthal,2 uova,pangrattato,basilico,prezzemolo,timo,maggiorana,2 cucchiai di semi di papavero,olio d'oliva,sale,1 pizzico di pepe

Crocchette ai semi di papavero - Preparazione

Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Raccoglietele in una ciotola e amalgamatevi prima l'Emmenthal a scagliette, poi un cucchiaio di erbe aromatiche finemente tritate, regolate il sale e un pizzico di pepe. Con il composto formate delle crocchette tonde. Passatele nelle uova sbattute e nel pangrattato cui avete aggiunto due cucchiai di semi di papavero. Friggete le crocchette in olio caldo, quando sono dorate ritiratele, asciugatele su carta da cucina e servite.



Crocchette ai semi di papavero - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crocchette ai semi di papavero" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crocchette ai semi di papavero

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crocchette ai semi di papavero anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossofermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossofermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossofermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossofermo
Cirò DOC rosso classicorossofermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossofermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossofermo
Friuli Isonzo Cabernet franc DOCrossofermo
Maremma Toscana DOC Alicanterossofermo
Trentino rosso riserva DOCrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Novellorossofermo
Vicenza Rosso DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossofermo
Colli Berici Barbarano rosso o Barbarano riserva DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossofermo
Pomino DOC Pinot nerorossofermo
Bagnoli Friularo DOCGrossofermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignonrossofermo
Pergola DOC Aleaticorossofermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rossorossofermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossofermo
Langhe DOC Merlotrossofermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Freisa d’Asti DOCrossofermo
Matera DOC Mororossofermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Ciliegiolorossofermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossofermo
Contessa Entellina DOC Merlotrossofermo
Contea di Sclafani DOC rossorossofermo
Botticino DOCrossofermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossofermo
Canavese Nebbiolo DOCrossofermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossofermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossofermo
Valsusa DOCrossofermo
Colline Lucchesi DOC Sangioveserossofermo
Monreale DOC rosso riservarossofermo
Castel San Lorenzo DOC Aglianiconerossofermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossofermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossofermo
Siracusa DOC rossorossofermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossofermo
Maremma Toscana DOC Cabernetrossofermo
Brunello di Montalcino riserva DOCGrossofermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossofermo
Colline Novaresi DOC novellorossofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.