Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crocchette ai semi di papavero

e i suoi vini in abbinamento

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Crocchette ai semi di papavero

Crocchette ai semi di papavero - Ingredienti

200 g di di patate,200 g di di formaggio emmenthal,2 uova,pangrattato,basilico,prezzemolo,timo,maggiorana,2 cucchiai di semi di papavero,olio d'oliva,sale,1 pizzico di pepe

Crocchette ai semi di papavero - Preparazione

Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Raccoglietele in una ciotola e amalgamatevi prima l'Emmenthal a scagliette, poi un cucchiaio di erbe aromatiche finemente tritate, regolate il sale e un pizzico di pepe. Con il composto formate delle crocchette tonde. Passatele nelle uova sbattute e nel pangrattato cui avete aggiunto due cucchiai di semi di papavero. Friggete le crocchette in olio caldo, quando sono dorate ritiratele, asciugatele su carta da cucina e servite.

Crocchette ai semi di papavero - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crocchette ai semi di papavero" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crocchette ai semi di papavero

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crocchette ai semi di papavero anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossofermo
Friuli Cabernet DOCrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Syrahrossofermo
Scavigna DOC rossorossofermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba superiore DOCGrossofermo
Todi DOC Merlotrossofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro Maglioccorossofermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossofermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossofermo
Romagna DOC Sangiovese Brisighellarossofermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Sangioveserossofermo
Garda Colli Mantovani Merlot DOCrossofermo
Todi DOC rossorossofermo
Cortona DOC Merlotrossofermo
Rosso di Torgiano DOCrossofermo
Dolcetto d’Acqui DOCrossofermo
Ischia DOC rossorossofermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossofermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossofermo
Castel del Monte DOC rossorossofermo
Colli Piacentini DOC Bonardarossofermo
Colli Berici Carmenère DOCrossofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossofermo
Barletta DOC rossorossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese riservarossofermo
Colli Martani DOC Merlotrossofermo
Sicilia DOC Merlot – Syrahrossofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nusrossofermo
Langhe DOC rossorossofermo
Venezia Merlot DOCrossofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossofermo
Serrapetrona DOCrossofermo
Pomino DOC rosso riservarossofermo
Colli di Parma DOC Lambruscorossofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Malvasia DOCrossofermo
Riviera del Brenta Refosco DOCrossofermo
Colli Martani DOC Sangioveserossofermo
Cilento DOC Aglianicorossofermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossofermo
Gattinara riserva DOCGrossofermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossofermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossofermo
Alghero DOC Cabernetrossofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossofermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossofermo
Arcole Nero DOCrossofermo
Chianti Montalbano DOCGrossofermo
Sicilia DOC Carignano – Alicanterossofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossofermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.