Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Nebbiolo d’Alba DOC

Una Tipologia della Denominazione "Nebbiolo d’Alba DOC"


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Il vino Nebbiolo d’Alba DOC

Il vino Nebbiolo d’Alba DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Piemonte. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Nebbiolo d’Alba DOC sono Nebbiolo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Nebbiolo d’Alba DOC prevedono un colore Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Nebbiolo d’Alba DOC è Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, pastoso, armonico.

I dettagli del vino Nebbiolo d’Alba DOC

DenominazioneNebbiolo d’Alba DOC
Categoria vinoNebbiolo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Dolcezza vinoPiemonte

Le caratteristiche del vino Nebbiolo d’Alba DOC

Le caratteristiche del vino Nebbiolo d’Alba DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNebbiolo 100%
Estratto21,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Note alcoolicitàMenzione "Vigna" 12,50%

La degustazione del vino Nebbiolo d’Alba DOC

Il disciplinare della prevede per la tipologia Nebbiolo d’Alba DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

Fruttato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, pastoso, armonico

I vitigni utilizzati per il vino Nebbiolo d’Alba DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Nebbiolo d’Alba DOC, ossia Nebbiolo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Le altre tipologie della denominazione Nebbiolo d’Alba DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Nebbiolo d’Alba DOC.

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