LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Nebbiolo d’Alba DOC

nebbiolo-alba-doc denominazione

Il vino

Il vino Nebbiolo d’Alba DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Nebbiolo d’Alba DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Nebbiolo d’Alba DOC sono Nebbiolo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Nebbiolo d’Alba DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Nebbiolo d’Alba DOC è Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
Nebbiolo d’Alba DOC

I dettagli del vino

DenominazioneNebbiolo d’Alba DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciNebbiolo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Nebbiolo d’Alba DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Nebbiolo d’Alba DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Nebbiolo d’Alba DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNebbiolo 100%
Estratto21,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Note alcoolicitàMenzione “Vigna” 12,50%
Nebbiolo d’Alba DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Nebbiolo d’Alba DOC prevede per la tipologia Nebbiolo d’Alba DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

Fruttato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

Nebbiolo d’Alba DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Nebbiolo d’Alba DOC per la tipologia Nebbiolo d’Alba DOC, ossia Nebbiolo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Nebbiolonebbiolo vitigno
Nebbiolo d’Alba DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Nebbiolo d’Alba DOC.

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