LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Morellino di Scansano DOCG

Morellino di Scansano DOCG cartina

Il vino Morellino di Scansano DOCG

Il vino Morellino di Scansano DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Morellino di Scansano DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Morellino di Scansano DOCG sono Sangiovese min.85%, e altri. Le caratteristiche organolettiche del Morellino di Scansano DOCG prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Morellino di Scansano DOCG è Etereo, intenso, piacevole, fine e al palato risulta secco, caldo, poco tannico.

Morellino di Scansano DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneMorellino di Scansano DOCG
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Grosseto
VitigniSangiovese
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Morellino di Scansano DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Morellino di Scansano DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Morellino di Scansano DOCG.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoSangiovese min.85%, e altri
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Morellino di Scansano DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Morellino di Scansano DOCG prevede per la tipologia Morellino di Scansano DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Morellino di Scansano DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Morellino di Scansano DOCG per la tipologia Morellino di Scansano DOCG, ossia Sangiovese min.85%, e altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

Morellino di Scansano DOCG: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Morellino di Scansano DOCG.