Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Cesanese di Affile riserva DOC

Una Tipologia della Denominazione "Cesanese di Affile o Affile DOC"


Cesanese di Affile DOC Cartina Denominazione

Il vino Cesanese di Affile riserva DOC

Il vino Cesanese di Affile riserva DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cesanese di Affile riserva DOC sono Cesanese di Affile min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Cesanese di Affile riserva DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Cesanese di Affile riserva DOC è intenso, persistente e al palato risulta secco, armonico, pastoso.

I dettagli del vino Cesanese di Affile riserva DOC

DenominazioneCesanese di Affile o Affile DOC
Categoria vinoCesanese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Dolcezza vinoLazio

Le caratteristiche del vino Cesanese di Affile riserva DOC

Le caratteristiche del vino Cesanese di Affile riserva DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoCesanese di Affile min.90%
Estratto26,0 g/l
Affinamento tipo
Affinamento durata24 mesi
MenzioniRiserva

La degustazione del vino Cesanese di Affile riserva DOC

Il disciplinare della prevede per la tipologia Cesanese di Affile riserva DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, persistente

Descrizione gustativa

secco, armonico, pastoso

I vitigni utilizzati per il vino Cesanese di Affile riserva DOC

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Cesanese di Affile riserva DOC, ossia Cesanese di Affile min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

Le altre tipologie della denominazione Cesanese di Affile o Affile DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cesanese di Affile o Affile DOC.

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