LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Tarquinia DOC rosso novello

Tarquinia DOC Cartina Denominazione

Il vino

Il vino Tarquinia DOC rosso novelloè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Tarquinia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Tarquinia DOC rosso novello sono Sangiovese, Montepulciano min.60%, Cesanese comune max.25%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Tarquinia DOC rosso novello prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Tarquinia DOC rosso novello è vinoso, e al palato risulta armonico.
Tarquinia DOC rosso novello

I dettagli del vino

DenominazioneTarquinia DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciIl Vino Novello
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLazio
Tarquinia DOC rosso novello

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Tarquinia DOC rosso novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Tarquinia DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSangiovese, Montepulciano min.60%, Cesanese comune max.25%, altri
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Tarquinia DOC rosso novello

La degustazione del vino

Il disciplinare della Tarquinia DOC prevede per la tipologia Tarquinia DOC rosso novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

vinoso,

Descrizione gustativa

armonico

Tarquinia DOC rosso novello

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Tarquinia DOC per la tipologia Tarquinia DOC rosso novello, ossia Sangiovese, Montepulciano min.60%, Cesanese comune max.25%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

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