Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Gioia del Colle DOC rosso
Una Tipologia della Denominazione "Gioia del Colle DOC"
Indice dei contenuti - Gioia del Colle DOC rosso
Il vino Gioia del Colle DOC rosso
Il vino Gioia del Colle DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gioia del Colle DOC rosso sono Primitivo 50-60%, Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia nera di Lecce. Le caratteristiche organolettiche del Gioia del Colle DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Gioia del Colle DOC rosso è vinoso, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, tannico.
I dettagli del vino Gioia del Colle DOC rosso
| Denominazione | Gioia del Colle DOC |
| Categoria vino | Uvaggi rossi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | rosso |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Puglia |
Le caratteristiche del vino Gioia del Colle DOC rosso
Le caratteristiche del vino Gioia del Colle DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Primitivo 50-60%, Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia nera di Lecce |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Gioia del Colle DOC rosso
Il disciplinare della prevede per la tipologia Gioia del Colle DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, Rosso granato. |
 | Descrizione olfattivavinoso, piacevole, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Gioia del Colle DOC rosso
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Gioia del Colle DOC rosso, ossia Primitivo 50-60%, Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia nera di Lecce. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Le altre tipologie della denominazione Gioia del Colle DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Gioia del Colle DOC.I Libri di Quattrocalici
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