Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Gioia del Colle DOC rosso

Una Tipologia della Denominazione "Gioia del Colle DOC"


Gioia del Colle DOC cartina

Il Gioia del Colle DOC rosso

Il vino Gioia del Colle DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gioia del Colle DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gioia del Colle DOC rosso sono Primitivo 50-60%, Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia nera di Lecce. Le caratteristiche organolettiche del Gioia del Colle DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Gioia del Colle DOC rosso è vinoso, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, tannico.

I dettagli del Gioia del Colle DOC rosso

DenominazioneGioia del Colle DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1987

Le caratteristiche del Gioia del Colle DOC rosso

Le caratteristiche del vino Gioia del Colle DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gioia del Colle DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPrimitivo 50-60%, Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia nera di Lecce
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Gioia del Colle DOC rosso

Il disciplinare della Gioia del Colle DOC prevede per la tipologia Gioia del Colle DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico, tannico

I vitigni del Gioia del Colle DOC rosso

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gioia del Colle DOC per la tipologia Gioia del Colle DOC rosso, ossia Primitivo 50-60%, Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro, Malvasia nera di Lecce. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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