Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Gioia del Colle DOC Primitivo
Una Tipologia della Denominazione "Gioia del Colle DOC"
Indice dei contenuti - Gioia del Colle DOC Primitivo
Il vino Gioia del Colle DOC Primitivo
Il vino Gioia del Colle DOC Primitivo è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gioia del Colle DOC Primitivo sono Primitivo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Gioia del Colle DOC Primitivo prevedono un colore Rosso rubino con riflessi violacei, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Gioia del Colle DOC Primitivo è delicato, caratteristico e al palato risulta piacevole, di corpo, armonico, pastoso.
Le caratteristiche del vino Gioia del Colle DOC Primitivo
Le caratteristiche del vino Gioia del Colle DOC Primitivo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 13,00% |
| Composizione vino | Primitivo 100% |
| Estratto | 24,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Gioia del Colle DOC Primitivo
Il disciplinare della prevede per la tipologia Gioia del Colle DOC Primitivo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Gioia del Colle DOC Primitivo
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Gioia del Colle DOC Primitivo, ossia Primitivo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.| Nome | |
|---|---|
| Primitivo |  |
Le altre tipologie della denominazione Gioia del Colle DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Gioia del Colle DOC.I Libri di Quattrocalici
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