LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Gioia del Colle DOC Primitivo

Gioia del Colle DOC cartina

Il vino

Il vino Gioia del Colle DOC Primitivoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gioia del Colle DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gioia del Colle DOC Primitivo sono Primitivo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Gioia del Colle DOC Primitivo prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Gioia del Colle DOC Primitivo è delicato, caratteristico e al palato risulta piacevole, di corpo, armonico, .
Gioia del Colle DOC Primitivo

I dettagli del vino

DenominazioneGioia del Colle DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciPrimitivo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Gioia del Colle DOC Primitivo

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Gioia del Colle DOC Primitivo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gioia del Colle DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoPrimitivo 100%
Estratto24,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Gioia del Colle DOC Primitivo

La degustazione del vino

Il disciplinare della Gioia del Colle DOC prevede per la tipologia Gioia del Colle DOC Primitivo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

piacevole, di corpo, armonico,

Gioia del Colle DOC Primitivo

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gioia del Colle DOC per la tipologia Gioia del Colle DOC Primitivo, ossia Primitivo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Primitivoprimitivo vitigno

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