La tipologia Gioia del Colle DOC bianco appartiene alla denominazione Gioia del Colle DOC, una DOC della regione Puglia. La composizione dei vini Gioia del Colle DOC bianco è Trebbiano toscano 50-70%, altri. Il vino che se ne ottiene è Giallo paglierino, chiaro. Al naso è piacevole, fruttato, delicato e al palato risulta secco, fresco, armonico.