Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Gioia del Colle DOC Aleatico dolce

Una Tipologia della Denominazione "Gioia del Colle DOC"


Gioia del Colle DOC cartina

Il Gioia del Colle DOC Aleatico dolce

Il vino Gioia del Colle DOC Aleatico dolce è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gioia del Colle DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gioia del Colle DOC Aleatico dolce sono Aleatico min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Gioia del Colle DOC Aleatico dolce prevedono un colore Rosso granato, più o meno intenso, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Gioia del Colle DOC Aleatico dolce è delicato, caratteristico e al palato risulta di corpo, pastoso.

I dettagli del Gioia del Colle DOC Aleatico dolce

DenominazioneGioia del Colle DOC
Categoria vinoAleatico
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1987

Le caratteristiche del Gioia del Colle DOC Aleatico dolce

Le caratteristiche del vino Gioia del Colle DOC Aleatico dolce si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gioia del Colle DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoAleatico min.85%, altri
Estratto22,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Gioia del Colle DOC Aleatico dolce

Il disciplinare della Gioia del Colle DOC prevede per la tipologia Gioia del Colle DOC Aleatico dolce delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

di corpo, pastoso

I vitigni del Gioia del Colle DOC Aleatico dolce

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gioia del Colle DOC per la tipologia Gioia del Colle DOC Aleatico dolce, ossia Aleatico min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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