LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva

Gioia del Colle DOC cartina

Il vino Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva

Il vino Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Gioia del Colle DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva sono Aleatico min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva è delicato, caratteristico e al palato risulta di corpo.

Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva: I dettagli del vino

DenominazioneGioia del Colle DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Bari
VitigniAleatico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinodolce
Regione vinoPuglia

Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Gioia del Colle DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool15,00%
Alcool svoltodi cui min.13,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoAleatico min.85%, altri
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo2 anni, dal 1.Gennaio successivo alla vendemmia
Menzioni presentiRiserva

Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Gioia del Colle DOC prevede per la tipologia Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Gioia del Colle DOC per la tipologia Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riserva, ossia Aleatico min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Aleaticovitigno aleatico