Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso
Una Tipologia della Denominazione "Gioia del Colle DOC"
Indice dei contenuti - Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso
Il vino Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso
Il vino Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso sono Aleatico min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso prevedono un colore Rosso granato, più o meno intenso, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso è delicato, caratteristico e al palato risulta di corpo, pastoso.
Le caratteristiche del vino Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso
Le caratteristiche del vino Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 18,50% |
| Alcool svolto | di cui min.16,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Aleatico min.85%, altri |
| Estratto | 22,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso
Il disciplinare della prevede per la tipologia Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Gioia del Colle DOC Aleatico liquoroso, ossia Aleatico min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.| Nome | |
|---|---|
| Aleatico |  |
Le altre tipologie della denominazione Gioia del Colle DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Gioia del Colle DOC.I Libri di Quattrocalici
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