LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Bolognesi DOC Barbera riserva

colli bolognesi doc cartina

Il vino

Il vino Colli Bolognesi DOC Barbera riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Bolognesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Bolognesi DOC Barbera riserva sono Barbera min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Bolognesi DOC Barbera riserva prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Colli Bolognesi DOC Barbera riserva è , caratteristico e al palato risulta armonico, di corpo.
Colli Bolognesi DOC Barbera riserva

I dettagli del vino

DenominazioneColli Bolognesi DOC
VitigniBarbera
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna
Colli Bolognesi DOC Barbera riserva

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Bolognesi DOC Barbera riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Bolognesi DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoBarbera min.85%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo36 mesi
Menzioni presentiRiserva
Colli Bolognesi DOC Barbera riserva

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Bolognesi DOC prevede per la tipologia Colli Bolognesi DOC Barbera riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

, caratteristico

Abbinamenti

,

Colli Bolognesi DOC Barbera riserva

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Bolognesi DOC per la tipologia Colli Bolognesi DOC Barbera riserva, ossia Barbera min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.
Nome
Barberabarbera vitigno

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