LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Bolognesi DOC Bologna rosso

colli bolognesi doc cartina

Il vino

Il vino Colli Bolognesi DOC Bologna rossoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Bolognesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Bolognesi DOC Bologna rosso sono Cabernet sauvignon min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colli Bolognesi DOC Bologna rosso prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Colli Bolognesi DOC Bologna rosso è intenso, piacevole, caratteristico, Erbaceo e al palato risulta di corpo, Sapido, armonico.
Colli Bolognesi DOC Bologna rosso

I dettagli del vino

DenominazioneColli Bolognesi DOC
SottozonaColli Bolognesi DOC sottozona Bologna
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna
Colli Bolognesi DOC Bologna rosso

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Bolognesi DOC Bologna rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Bolognesi DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.50%, altri
Estratto24,0 g/l
Affinamento durata36 mesi
Colli Bolognesi DOC Bologna rosso

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Bolognesi DOC prevede per la tipologia Colli Bolognesi DOC Bologna rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

intenso, piacevole, caratteristico, Erbaceo

Descrizione gustativa

di corpo, Sapido, armonico

Colli Bolognesi DOC Bologna rosso

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Bolognesi DOC per la tipologia Colli Bolognesi DOC Bologna rosso, ossia Cabernet sauvignon min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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