LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Bolognesi DOC Bologna Spumante

colli bolognesi doc cartina

Il vino

Il vino Colli Bolognesi DOC Bologna Spumanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Bolognesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Bolognesi DOC Bologna Spumante sono Chardonnay, Pinot blanc min.40%, Sauvignon, Riesling italico, Pinot nero, Pignoletto per la differenza. Le caratteristiche organolettiche del Colli Bolognesi DOC Bologna Spumante prevedono un colore Giallo paglierino, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Colli Bolognesi DOC Bologna Spumante è delicato, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, Fresco.
Colli Bolognesi DOC Bologna Spumante

I dettagli del vino

DenominazioneColli Bolognesi DOC
SottozonaColli Bolognesi DOC sottozona Bologna
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinospumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna
Colli Bolognesi DOC Bologna Spumante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Bolognesi DOC Bologna Spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Bolognesi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoChardonnay, Pinot blanc min.40%, Sauvignon, Riesling italico, Pinot nero, Pignoletto per la differenza
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Colli Bolognesi DOC Bologna Spumante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Bolognesi DOC prevede per la tipologia Colli Bolognesi DOC Bologna Spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

delicato, piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico, Fresco

Colli Bolognesi DOC Bologna Spumante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Bolognesi DOC per la tipologia Colli Bolognesi DOC Bologna Spumante, ossia Chardonnay, Pinot blanc min.40%, Sauvignon, Riesling italico, Pinot nero, Pignoletto per la differenza. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.

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