LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Barolo DOCG

Cartina Barolo DOCG

Il vino Barolo DOCG

Il vino Barolo DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Barolo DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Barolo DOCG sono Nebbiolo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Barolo DOCG prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Barolo DOCG è intenso, caratteristico, Fruttato, Speziato e al palato risulta secco, di corpo, tannico, armonico.

Barolo DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneBarolo DOCG
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Cuneo
VitigniNebbiolo
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Barolo DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Barolo DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Barolo DOCG.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoNebbiolo 100%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo38 mesi
Affinamento dettagli38 mesi di cui 18 in legno
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso di menzioni geografiche aggiuntive e della menzione vigna

Barolo DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Barolo DOCG prevede per la tipologia Barolo DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Barolo DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Barolo DOCG per la tipologia Barolo DOCG, ossia Nebbiolo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Nebbiolonebbiolo vitigno

Barolo DOCG: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Barolo DOCG.