Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Riesi DOC superiore riserva

Una Tipologia della Denominazione "Riesi DOC"


riesi doc cartina

Il Riesi DOC superiore riserva

Il vino Riesi DOC superiore riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riesi DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riesi DOC superiore riserva sono Nero d'Avola min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Riesi DOC superiore riserva prevedono un colore Rosso rubino, intenso, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Riesi DOC superiore riserva è caratteristico, etereo, piacevole, intenso e al palato risulta secco, di corpo, armonico, Caldo.

I dettagli del Riesi DOC superiore riserva

DenominazioneRiesi DOC
Categoria vinoNero d’Avola
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2001

Le caratteristiche del Riesi DOC superiore riserva

Le caratteristiche del vino Riesi DOC superiore riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Riesi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool13,00%
Alcool svoltodi cui min.8,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoNero d'Avola min.85%
Estratto26,0 g/l
Affinamento tipoBotti in legno, Bottiglia
Affinamento durata36 mesi
Affinamento dettagli3 anni di cui 1 in legno
MenzioniSuperiore, Riserva

La degustazione del Riesi DOC superiore riserva

Il disciplinare della Riesi DOC prevede per la tipologia Riesi DOC superiore riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, etereo, piacevole, intenso

Descrizione gustativa

secco, di corpo, armonico, Caldo

I vitigni del Riesi DOC superiore riserva

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Riesi DOC per la tipologia Riesi DOC superiore riserva, ossia Nero d'Avola min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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