Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Riesi DOC novello

Una Tipologia della Denominazione "Riesi DOC"


riesi doc cartina

Il Riesi DOC novello

Il vino Riesi DOC novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riesi DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riesi DOC novello sono Calabrese, Cabernet sauvignon min.80%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Riesi DOC novello prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso, Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Riesi DOC novello è intenso, Fruttato, piacevole e al palato risulta fresco, sapido.

I dettagli del Riesi DOC novello

DenominazioneRiesi DOC
Categoria vinoNovello
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione2001

Le caratteristiche del Riesi DOC novello

Le caratteristiche del vino Riesi DOC novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Riesi DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCalabrese, Cabernet sauvignon min.80%, altri
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Riesi DOC novello

Il disciplinare della Riesi DOC prevede per la tipologia Riesi DOC novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, Fruttato, piacevole

Descrizione gustativa

fresco, sapido

I vitigni del Riesi DOC novello

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Riesi DOC per la tipologia Riesi DOC novello, ossia Calabrese, Cabernet sauvignon min.80%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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