LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Riesi DOC Isolia

riesi doc cartina

Il vino

Il vino Riesi DOC Isoliaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Riesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Riesi DOC Isolia sono Ansonica min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Riesi DOC Isolia prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Riesi DOC Isolia è delicato, fine e al palato risulta secco, armonico.
Riesi DOC Isolia

I dettagli del vino

DenominazioneRiesi DOC
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Riesi DOC Isolia

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Riesi DOC Isolia si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Riesi DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoAnsonica min.85%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Riesi DOC Isolia

La degustazione del vino

Il disciplinare della Riesi DOC prevede per la tipologia Riesi DOC Isolia delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

delicato, fine

Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

,

Riesi DOC Isolia

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Riesi DOC per la tipologia Riesi DOC Isolia, ossia Ansonica min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Ansonicaansonica vitigno

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